【海外】　中国での事業立ち上げ、飲食店の開業

幼少期にシンガポールに８年滞在しており、国際色豊かな経験をもつ。
16の時に日本に帰国し、それから本格的に飲食業界の道へ。料理人では珍しく、大学卒業の経歴を持つ。
大学卒業後、単身で上海へ渡中。渡中後、「ニーハオ」すらわからない状態から、わずか半年で日本式居酒屋を開店。
上海日本料理ランキング2500店舗中、一時12位の店へとのし上げる。（大众点评調べ）
16の頃より、学業を併用しながら、多くの飲食店現場、立ち上げを手伝う。（ラーメン屋、焼き鳥屋、バー業態、創作居酒屋、郷土料理屋、鉄板居酒屋等）
国際色豊かな観点からなる、型にはめない臨機応変の開業術は、中国でも一目置かれている。