アメリカでケータリング会社を立ち上げた経験者です。
パティシエのパートナーとともに北米シアトルにてケーキのケータリングビジネスを立ち上げました。
日本人やその他アジア系の多い土地柄であり、最近アメリカ人にも抹茶など和風のフレーバーが注目されてきているため、和の要素をとりいれたケーキを販売しました。
ファーマーズマーケットにも出店しました。
■その他
地域: 北米 シアトル
役割: 起業主として会社設立、店舗出店の交渉、ヘルスデパートメントとのやり取りなど商品を作る作業以外の全般
規模: 社員数2名