出店飲食店の立地の選定、オペレーションの改善、利益率の改善についてお話できます。

謝礼金額の目安(1時間あたり) 15,000

経験内容

  • 飲食(焼肉)
  • 店舗開発

具体的な経験の内容

店舗の出店12店舗、立地の選定からオープン後のマネジメントまでを担当しました。本部サイド、現場サイトの両方の視点から、最良な候補地の選定、販促立案などを経験しました。

実績や成果

最高月商2000万、最高利益率38%。

そのときの課題、その課題をどう乗り越えたか

ネットワークの構築と情報収集、競合店分析などを行い、人材確保(特にこれからはここが重要)に関して特に注力しました。

お役にたてそうと思うご相談分野

飲食店の出店、オペレーションの改善、従業員トレーニング、利益率の改善などです。

地域

京都府

役割

出店候補地の選定から売上予測、事業計画書の作成、厨房レイアウトの作成、オープンまでのトレーニングなど、

規模

会社設立より年商18億、従業員数500名ほどまで

期間
2007年 〜 現在

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スポットコンサル依頼時によくあるご質問

  • Q

    アドバイザーの回答の質や依頼に適した方かはどうやって判断すればいいですか?

  • A

    アドバイザーとのメッセージは無料です。気になる点は、謝礼を決済する前に直接アドバイザーにご確認ください。

  • Q

    支払いはいつ発生しますか?

  • A

    スポットコンサルを依頼することが決まった時点で、決済が必要になります。謝礼の決済をもって、スポットコンサルは正式に確認予約されます。

その他スポットコンサル時のFAQ

氏名:非公開

職歴:非公開


大学在学中より飲食店にてアルバイト。卒業後は東証一部上場企業の某飲食チェーンにて経験を積む。5年在籍後、地元のローカルチェーンの立ち上げに従事し、店長職からエリアマネージャー、店舗開発マネージャー、FC事業部マネージャーなどを歴任しました。 得意分野は、オペレーションの改善、利益率の改善、立地の選定です。 店舗開発に関しては、立地の選定のみならず、オープンまでのすべての業務を担当しました。 何かしらお役に立てる事があれば幸いです。 よろしくお願いします。

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