食品メーカーにおける品質管理の経験について話せます

エキスパート

氏名:開示前


■自社製品規格書確認と管理、及びお取引先向け規格書作成と管理
新製品開発時から国内外の生産委託工場と連携し、自社規格書、一括表示部分については各原材料の規格書内容まで精査し、アレルゲン、添加物の記載漏れの防止、また強調表示については産地証明書など各種資料の確認に努めました。また、のe-base仕様書を中心に、各お取引先向け規格書作成と、自社でのデータ管理にも尽力してきた経験があります。
仕入れ先、製造委託先からの情報収集方法、品質規格書作成、管理方法、納入先への提出、顧客の購買、バイヤーなどとの折衝方法など10年に渡り外資、日系食品会社4社で培った経験からお話し出来ると思います。

■その他
地域: 日本
役割: 苦情対応、倉庫監査、検品、輸入対応(検疫、税関対応)、規格書作成、証明書作成、一括表示確認、
規模: 150名程度

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氏名:開示前

2008年~2024年3月現在、日系及び外資系の食品・流通企業4社で、BtoC(消費者向け)、BtoB(業務用)の加工食品、食品原料、食品添加物の品質保証、品質管理、法規確認業務に約15年携わっています。
①日系食品メーカー/食品商社(消費者向け加工食品)
②外資系食品メーカー(消費者向け及び業務用加工食品)
③外資系食品原料メーカー(業務用食品原料、食品添加物)
④大手流通業本部(PB商品の製造委託先管理、品質管理及び店舗運営)

以下の業務に関わる知識、経験、業務上の不都合、問題点、今後の動向についてお話する事が出来ると思います。どうぞお気軽にお問合せくださいませ。また、謝礼についても事前相談を承ります。

-品質苦情対応(受付~初期対応~調査~報告書作成~クロージング)
-お客様相談室のマネジメント(オペレーター2名)
-品質規格書作成及び管理(自社書式、顧客書式、メリクリウス、e-base等)
-品質証明書、安全証明、食品法令関係証明書作成と管理
-一括表示作成、点検、パッケージ表示の適法性確認
-輸入における検疫、税関からの疑義照会対応、必要書類作成
-工場監査(新規取引、苦情調査、新製品テスト製造、製造立ち合い)
-輸入時の税番調査、事前教示書類作り
-海外工場査察、監査、顧客アテンド、通訳(アメリカ、タイ、ブラジル、韓国等)
-食品関係省庁、関連団体への対応(保健所、消費者庁、経産省
-海外ビジター対応(会議設定、取引先案内、国内工場、倉庫査察)
-原料サプライヤー、外部分析機関、委託工場、倉庫との折衝や選定業務


職歴

職歴:開示前


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謝礼金額の目安

¥30,000 / 1時間

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