ベジタリアン・ヴィーガン・プラントベース関連ビジネスにおける導入、満足度の向上、集客、イベント開催について話せます

エキスパート

氏名:開示前


■ 具体的な経験の内容
ベジタリアン、ヴィーガン・プラントベース関連のコンサルティング。ベジタリアンやヴィーガンに関するセミナー、ベジタリアン食材紹介、レシピ提案、導入のサポート、宣伝、イベント開催、ベジタリアン認証・ヴィーガン認証取得のサポートなど。
組織としては、ベジマップの制作、ベジ関連ウェブメディアの運営、大学でのプロジェクト等。
■ 実績や成果
京都大学大学院農学研究科在学中ベジプロジェクトを設立。京都大学始め、日本の大学、内閣府、飲食店にベジタリアン、ヴィーガンメニューの導入に成功。東京都主催ビジネスコンテストTSG2016ファイナリスト。ポールマッカートニー氏へのインタビューを行いMeatFree Mondayキャンペーンの共同発信を実施。ベルリンで開催されるベジタリアン・ヴィーガンの国際サミットに参加する唯一の日本人。企業や自治体等へのコンサルティングや講演を行い、東京都アドバイザー派遣事業のベジタリアン・ヴィーガン専門アドバイザーを務める。
■ 関連する論文やブログ等があればURL
http://vegeproject.org/
■ お役にたてそうと思うご相談分野
ベジタリアン、ヴィーガン関連のことなら何でも承れます。

■その他
地域: 東京
役割: コンサルティング、経営、企画、営業

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氏名:開示前

京都大学大学院農学研究科在学中にベジプロジェクトを設立。東京都主催ビジネスコンテストTSG2016ファイナリスト。企業や自治体、大学等へのベジタリアン・ヴィーガン・プラントベースに関するコンサルティングや講演を行っています。東京都や国土交通省はじめ自治体や国の事業においてもベジタリアン・ヴィーガンの専門家として関わっています。
ポールマッカートニー氏やコリンキャンベル博士といったベジタリアンの著名人へのインタビューの経験や、国際サミットへの参加を通し、ベジタリアン・ヴィーガン・プラントベースに関する知見を深めています。
ベジプロジェクトや会社としては、飲食店、企業、自治体、国際団体との協業を通しヴィーガンの選択肢づくりを進め、ヴィーガン認証、ベジマップの制作、イベント開催、ウェブメディアの運営等を行っています。


職歴

HUKU株式会社

  • 代表取締役 2018/2 - 現在

NPO法人ベジプロジェクトジャパン

  • 2013/5 - 現在

食品会社

  • 営業本部海外事業部 2014/4 - 2015/9

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