チョコレート業界における生産技術、品質衛生管理 機械器具の選定、現場レイアウトについて話せます

  • 食品(菓子)
  • 生産技術

経験内容

小規模ですがチョコレート工場で、PBブランドのチョコレート製品の商品開発から生産に関わる全ての工程、品質、安全な職場環境の衛生管理まで携わっておりました。
現在に至るまでチョコレート工場の立ち上げにも5回携わり、レイアウト、機械設備等の選択も経験させていただきました。
業界25年目です。よろしくお願いします。

期間
1992年 〜 現在