外食事業における経験マネジメント、事業展開における経営戦略、新規事業立上げに伴うMD・業態モデルの構築、店舗開発についてお話できます

謝礼金額の目安(1時間あたり) 15,000

経験内容

  • 飲食(ラーメン)
  • 法務/知財/コンプライアンス

弊社は一風堂という博多ラーメンの業態をメインとして、日本全国から海外までグローバル展開しています。また、その他のブランドも保持しており、全国展開しています。出店チャネルの選定や、今後どういった展開をしていくのか、業態の収支モデル、投資回収計画も含めて全般的にお話ができると思います。特にインストアでの展開は得意分野です。

どちらでご経験されましたか?

主なブランドでは一風堂をはじめ、他ブランドを運営する株式会社力の源カンパニー【上場企業】の取締役として経営マネジメント

いつごろ、何年くらいご経験されましたか?

2007年〜2017年現在までの10年間、外食事業の経営を経験

その時どのような立場や役割でしたか?

取締役管掌として、営業本部、営業企画本部、店舗開発を主に専任。新規事業においては3年間で0ベースから35億規模まで展開。

得意な分野・領域はなんですか?

飲食業における事業展開、店舗プランニング、店舗開発、マーケティング、設計、施工のディレクション

一番誇りに思う成果はなんでしたか?

新規事業立上げにおいて0ベースから35億規模まで3年間で実現。また、組織マネジメントにおいて評価制度の見直し、離職率低下を実現。BPOにより管理コストを低減させ、コンプライアンスの見直しにより、上場するにあたって内部統制における成果の一部を担えた。

この分野は今後どうなると思いますか?

飲食業の展開において、今後は統合、M&Aにより、資本がない企業は淘汰されていく動きになる。その中でも人的リソースを担保できた企業がアドバンテージを取ることになると予測する。

この経験にスポットコンサル依頼をしませんか?

相談開始後、スポットコンサル実施確定まで費用はかかりません

登録して事前相談

スポットコンサル依頼時によくあるご質問

  • Q

    アドバイザーの回答の質や依頼に適した方かはどうやって判断すればいいですか?

  • A

    アドバイザーとのメッセージは無料です。気になる点は、謝礼を決済する前に直接アドバイザーにご確認ください。

  • Q

    支払いはいつ発生しますか?

  • A

    スポットコンサルを依頼することが決まった時点で、決済が必要になります。謝礼の決済をもって、スポットコンサルは正式に確認予約されます。

その他スポットコンサル時のFAQ

氏名:非公開

職歴:非公開


一風堂をメインにブランドポートフォリオを構築し展開する企業ならではのノウハウを基に飲食店の事業展開、出店戦略からMD、業態モデル構築、店舗設計、施工のディレクション、組織マネジメントにおける制度のソリューション、外食における事であれば何でもご相談ください。

このアドバイザーの他の経験

プロフィール詳細を見る