店舗不動産の物件選定から、取得手順、内装工事、開業における飲食、各種業態の問題についてお話できます

謝礼金額の目安(1時間あたり) 15,000

経験内容

  • 専門職

飲食業の場合は、大手の外食フランチャイズの直営店、加盟店、ライセンス契約店など
表向きには分かりにくく、それでも、出店と退店の数値の動きは、めまぐるしいほどです。
そのなかで、個人の複数店舗、あるいは初の独立開業は、大きな波間に飲み込まれるほど
店舗物件の取得は、太刀打ちできない状況に置かれる実状です。
個人店舗でも、集客、誘客するサイン表示や、各種SNSの連携利用、グルメサイトの活用など
必ずしも1等立地でなくても、利益率を引き上げることに成功しているお店はあります。
流行る店と、廃る店の違いは、現地に足を運んで、お店で食べて、接客を受けて体感するものです。
とくに、カフェや麺類、イタリアンのお店が好きなので、経験値は多いかと思います。
一般客としての目線で、立地はもちろん、飲食店の魅力的な運営をご支援できればと思います。



■ どちらでご経験されましたか?
店舗物件流通商社  立地開発プランナー



■ いつごろ、何年くらいご経験されましたか?
2016年7月 〜 継続中



■ その時どのような立場や役割でしたか?
物件の仕入れ業務から、借り手希望、貸し手希望のマッチング、不動産契約まで
一貫して自己対応しています。



■ 得意な分野・領域はなんですか?
【主たる業務内容として】
・物件の選定方法、路面1階一等地、ビル空中階、路地裏、都心から郊外へ
・流動客、駅周辺の通行人狙い、駅離れの地域定着型、居住地狙いなど
・物件確保の手順、情報収集、内見、申込、条件交渉、
・居抜き物件の見極め、メリットとデメリットの判断
・内装工事、現地見積もり依頼、業者比較、厨房機器調達



その他、提携企業との関わりながら~
・開業準備、レンタルスペースで飲食のテストマーケティング
     *夕方営業のお店を時間貸しで、ランチ提供するなど。
・大型商業施設、SC、駅周辺施設への出店支援など
・集客方法 SNS活用、イベント出店、コミュニティへのFOOD提供
・日本政策金融公庫  公的融資申請の手順、満額のポイント、
・運転資金の準備など 自己資金と融資計画のバランス
・フランチャイズ加盟、後継者前提の店舗勤務などの選択肢
・飲食店の営業譲渡、M&Aのアドバイザリー業務など



■ この分野は今後どうなると思いますか?
街なかの築古の店舗物件やオフィス物件は、ますます空室率が高まってきます。
その遊休資産を、いかに有効に活用するか、その道先案内人の役目が大切です。
安い賃料で固定費を抑えながら、SNSの活用方法、ライブ感のある店舗運営、
目的意識を拡大すれば、2等立地でも、売上収益は高める可能性があります。
倉庫街でも、古い町工場が多いなかでも、エリアブランディングを前提にして
店舗が集まって人気エリアになる事例も増えています。(中目黒、清澄白河、馬喰横山など)

この経験にスポットコンサル依頼をしませんか?

相談開始後、スポットコンサル実施確定まで費用はかかりません

登録して事前相談

スポットコンサル依頼時によくあるご質問

  • Q

    アドバイザーの回答の質や依頼に適した方かはどうやって判断すればいいですか?

  • A

    アドバイザーとのメッセージは無料です。気になる点は、謝礼を決済する前に直接アドバイザーにご確認ください。

  • Q

    支払いはいつ発生しますか?

  • A

    スポットコンサルを依頼することが決まった時点で、決済が必要になります。謝礼の決済をもって、スポットコンサルは正式に確認予約されます。

その他スポットコンサル時のFAQ

氏名:非公開

職歴:非公開


ヒューマニズム志向の営業マン。街中の空きビル、空き店舗を再活用し人々がつながる場所へ。古民家再生、シェアリング経済、インバウンド活用、地方創生、ワークスタイル変革、メンタルヘルスまで。若者のために明るい未来の日本を創りあげるmため・・・今できることに、日々奮闘中です!喜楽によろしくお願いします。

このアドバイザーの他の経験

プロフィール詳細を見る