介護・障害福祉施設における給食提供の品質向上・給食部門の経営コンサルについてお話できます

■その他
得意な分野・領域はなんですか？: 管理栄養士を採用したが役不足で悩んでいる
給食部門の採算が合わない
給食が利用者さんから不評で困っている
新しい栄養剤を試してみたい
行事食の提案
栄養マネジメントの作成について
どちらでご経験されましたか？: 給食経営コンサル
いつごろ、何年くらいご経験されましたか？: 管理栄養士経験10年
その時どのような立場や役割でしたか？: 施設側の管理栄養士、ならびに受託給食会社SVの経験があります。
利用者さんの楽しみである毎日の食事について、現状の問題解決アプローチやサポート、採用した管理栄養士のOJTなどを継続的に行います。