中小企業 飲食店における経営全般 特に商品開発、業態開発、マーケティング、FC事業構築についてお話できます
2008年に起業、東京駅前八重洲で（当時）北海道電力経営の北海道アンテナショップ内フードコートの業態、商品開発を行い自社で運営を2013年まで受託。
2011年には吉祥寺に新業態を出店、運営する側ら店舗を活用した支援先食品メーカー商品のグループインタビューを行いデーターを分析フィードバックするなど北海道を中心とする食品メーカーにマーケティングの実務に基づいたコンサルティング、講演活動を行っております。
会社の起業、経営、精算までも経験に基づくお話ができます。
■その他
どちらでご経験されましたか？: 北海道フードネットワーク株式会社 代表取締役
いつごろ、何年くらいご経験されましたか？: 2008年4月 〜 継続中
その時どのような立場や役割でしたか？: 同社の代表取締役社長で、経営全般、業態開発、メニュー企画開発、販売促進、マーケティング。
外部依頼案件において店舗プロデュース、食品メーカー顧問、講演活動。
得意な分野・領域はなんですか？: マーケティングに基づく業態開発、商品開発、販売促進、中小企業における経営全般。
プロフィール 詳細を見る
職歴
株式会社キャリア
- 新規事業プロジェクト 顧問 2017/8 - 現在
北海道フードネットワーク株式会社
- 代表取締役 2008/4 - 2017/6
ノーステック財団
- アドバイザー 2008/4 - 2009/3
伊藤忠リーテイルブランディング株式会社
- プロジェクトマネジャー(アライアンスパートナー) 2001/11 - 2002/10
時計台フランチャイズ株式会社
- FC開発本部長 1998/10 - 2001/9
大和ハウス工業
- 北展示場店長 南展示場店長 1989/4 - 1998/9