フランスにおけるパティシエについてお話できます
モナコからパリまでのバティスリー
■その他
どちらでご経験されましたか？: フランス
いつごろ、何年くらいご経験されましたか？: 1996年以来現在まで
その時どのような立場や役割でしたか？: シェフパティシエとして
得意な分野・領域はなんですか？: フランス菓子製造
フランス市場ににおける日系企業の新規進出についてお話できます
¥30,000~新卒でリーマンブラザーズ証券に入社以降、いくつかの米系および仏系の金融機関でキャリアを積みました。異文化間のビジネスコミュニケーションは得意です。 文化が異なる、つまり常識が異なる企業間でのビジネスプロジェクトの場合、お互いの落とし所を見極め双方の要求を上手につめていくことが重要です。 日本独特の“言わなくてもわかる”や“大人の対応”等は通用しません。 特に、グローバル化が進む中、アメリカ文化に対応することはできる企業は多数存在しても、フランス文化に対応可能な企業はまだまだ少ないかと思います。 東京でのフランス系金融機関勤務の経験と、パリに移住してからの日本の中小企業のフランス進出のコンサルタント業務を経て得た経験をもとに、欧州において日本に常に熱い視線を送っているフランス市場進出をお考えの企業のみなさまのお役に立てれば、と思っています。