飲食店の業態開発・商品開発について話せます
¥50,000~■背景 飲食業界30年のキャリアの中で40店舗以上、15以上の業態を開発し、立ち上げまで手掛けてまいり、すべて2か月以内には黒字で 開業させている実績がございます。飲食業を経営時には物件取得、企画立案、設計、施工管理、採用、商品開発、サービス教育、購買、から開店立ち上げまですべて一人で行い、飲食企業のマネジメント時にはマーケティング、物件契約、企画コンセプト立案、設計、採用、商品開発、サービス教育の責任者を業務としております。 ■話せること 業態マーケティング、企画コンセプト立案、店舗の物件契約から取得、事業計画、設計、施工管理、採用、商品開発、サービス教育、購買、現場立ち上げまで、業態開発のフェーズごとの課題とタスクについてお話しできます。 マーケティングのフレームワークによる業態開発を得意としております。